Çakmak Kahvaltı Salonu (Ergun)

Bu hafta Sitemizde genelde yer alan "Açık Büfe Brunch" mekanlarından farklı olarak, bu hafta ziyareti ettiğimiz yer sipariş üzerine çalışan ve Türk tipi kahvaltı sunan bir mekan...

Yiyecek
Lezzet – Son derece lezzetli Türk tipi kahvaltı.
Sunum – Sunum açısından herhangi bir özelliği yok. Zaten konsept itibariyle böyle bir iddiası da yok. Genelde öğrenci ve gençlere hitap eden, bu müşteri segmenti için kaliteli ve lezzetli yiyecekler sunan bir mekan.
Tazelik – Yiyecekler taze ve kaliteli.
Çeşitlilik – Çeşitlilik, "Brunch" mekanlarıyla karşılaştırılamaz fakat minimumdaki bu çeşitlilikte kalite ve lezzet öne çıkıyor. Peynir sadece 2 çeşit. Menemenler, söğüş, zeytin gibi tipik Türk kahvaltısı bileşenleri mevcut.Bal-kaymak ve ustaca hazırlanan sahanda yumurta oldukça lezzetli.
Fiyat – 10-15 TL. Fiyat son derece makul.

Mekan
Konfor/Estetik –Bunun dışında sıradan ve sıradanın altında bir dekorasyon mevcut. Ortamın samimi olması ve salonun sahiplerin ilgisi mekanı konforlu hale getiriyor. Masa sayısı kısıtlı.
Hizmet – Servis kalitesi oldukça iyi ve servis son derece hızlı. Görevliler son derece ilgili ve güleryüzlü.
Kitle – Öğrenci ve gençlere hitap eden bir mekan.
Ulaşım – Beşiktaş Çarsısı'nın ve BKM'nin karşısındaki sokakta. Oldukça merkezi bir lokasyonda olduğu için ulaşım oldukça kolay. Vapurdan, otobüse, dolmuştan özel aracınıza kadar her türlü ulaşım imkanı mevcut, fakat park yeri imkanı yok.

Farklılık
- "Brunch" imkanı sadece Pazar ve bazen Cumartesi günleri varken, burada 7 gün ve sabahtan akşama kadar keyifli bir kahvaltı imkanı bulunmakta... İş günlerinin başlangıcı için oldukça iyi bir adres...

Velhasılı Kelam
(-) Çok sınırlı olan çeşitlilik
(-) Konfor ve estetik
(+) Lezzet
(+) Hafta içi de kahvaltı imkanı
(+) Lokasyon
(+) Fiyat


Haz/Fiyat 8/10

Genel Not 7/10

----------------------------------------------------
Beşiktaş Çarşı. Cihannüma Mah.
Akmaz Çeşme Sok. No:20 Beşiktaş/İSTANBUL
Tel: 0 212 227 25 65

Café Cadde (Ergun)

Yiyecek
Lezzet – Gayet güzel ve taze yiyecekler... Beklentiniz karşılanıyor.
Sunum –
Yiyecek bölümü sıcak ve çekici bir şekilde tasarlanmış. Sunum ortalama veya ortalamanın biraz üstünde. Sunum şık ve özenli. Bu arada haşlanmış yumurtaların soyulmuş ve ikiye bölünmüş olarak sunulması, müşteriyi yumurta soyma zulmünden kurtarıyor.
Tazelik – Yiyecekler taze ve kaliteli.
Çeşitlilik – Çeşitlilik ortalama olmakla beraber yeterli. Eksiklik duygusu yaşamıyorsunuz. Peynir çeşitleri ortalamadan biraz az sayıda. Mekanın kendine ait herhangi bir spesiyalitesi yok. Fakat börek çeşitleri ve gözleme ile fark yaratılmış.
Fiyat – 35 TL. Toplamda aldığınız ile verdiğiniz tam manasıyla dengeli ve makul.

Mekan
Konfor/Estetik – Oturma düzeni oldukça modern ve estetik. Kaliteli bir mekan havası yakalanmış. Koltuklar ve masalar ise gayet konforlu ve ergonomik. Oturma alanının büyükçe bir kısmı "divan" formunda. Erken saatlerde gidilirse sonderece sessiz ve sakin olan mekan11:00'den itibaren kalabalık ve gürültülü olabiliyor. Mekan'ının dış yüzü "Cadde"ye bakıyor. (Bilmeyenler için, Anadolu yakasındaki " Bağdat Caddesi"nin kısaca "Cadde" olarak anıldığını belireyim. Zaten mekan da ismini "Cadde"den alıyor.)

Hizmet – Servis kalitesi oldukça iyi. Kalabalık zamanlarda aksamalar olabiliyor. Fakat görevliler son derece ilgili ve güleryüzlü.
Kitle – Üst sınıfa hitap ediyor.
Ulaşım – Bağdat Cadde'si üzerinde olduğu için ulaşım oldukça kolay, fakat park yeri sorunu var.

Farklılık
-"Cadde" üzerinde brunch olanağı sunması ve börek/gözleme çeşitleri.

Velhasılı Kelam
(-) Kalabalık olduğu zamanlarda gürültülü.
(+) Konforlu mekan
(+) Lokasyon: Bağdat Caddesi üzerinde. Brunch sonrası başka aktiviteler panlayabilirsiniz.

Haz/Fiyat 7/10

Genel Not 8/10

----------------------------------------------------
Bağdat Cad. No:375 Erenköy/İSTANBUL
Tel: 0 216 302 76 24
Fax: 0216 411 47 56
info@cafecadde.com.tr
www.cafecadde.com.tr

Paysage Restaurant (Ergun)

Yiyecek
Lezzet – Gayet güzel ve taze yiyecekler... Sigara böreği çok başarılı.
Sunum – Sunum ortalama veya ortalamanın biraz üstünde. Özenli fakat özel değil.
Tazelik – Yiyecekler taze ve kaliteli, fakat, tek sorun, dışarda sunulan bazı yiyeceklerin açık havadan etkilenmesi ve kuruması. Fakat brunch keyfini çok etkileyecek düzeyde değil.
Çeşitlilik – Çeşitlilik son derece ortalama. Bir kaç farklı çeşit olarak somon ve başka bir kaç şey sayılabilir. Peynir çeşitleri ortalamadan biraz fazla sayıda. Fakat mekanın kendine ait herhangi bir spesiyalitesi yok.
Fiyat – 35 TL. Toplamda aldığınız ile verdiğiniz tam manasıyla dengeli ve makul.

Mekan
Konfor/Estetik – Dış mekan tek kelime ile büyüleyiciydi. Boğazın o bildik olağanüstü manzarası yetmezmiş gibi buna eşlik eden sukunet manzarayı mükemmelleştiriyor.
Paysage, sahil yoluna yakın olmasına rağmen sonderece huzurlu ve sakin. Rumeli hisarı civarındaki brunch mekanları gibi, kahvaltının yanında araba gürültüsü ve dumanı servis edilmiyor.
Manzaranın etkisini daha arttıran şey ise Boğaz'a üstten bakıyor olma hissi. Hem Boğaz'a yakınsınız, hem de ona üstten bakıyorsunuz...
İç mekan hakkında çok fikrim olamadı.
Hizmet – Servis kalitesi iyileştirilebilir. Servis hem hızlanabilir hem de daha deneyimli bir ekip görev alabilir. Örneğin Hidiv Kasrı'nı göstererek ne olduğunu sorduğum genç garson onun ne olduğunu bilmiyordu.
Kitle – Üst sınıfa hitap ediyor.
Ulaşım – Sahilyolu üzerinde olduğu için ulaşım oldukça kolay.
Arabayla veya toplu taşıma ile gidilebilir.

Farklılık
-Boğazın olağanüzstü manzarasına eklenen huzur, sessizlik ve konfor.

Velhasılı Kelam
(-) Servis kalitesi iyileştirilebilir.
(+) İnanılmaz manzara ile birleşen ortam

Haz/Fiyat 7/10

Genel Not 8/10


----------------------------------------------------
Hekimler sitesi yolu No:13/A Kanlıca-İst.
0 216 322 00 77 / 322 70 60
Fax: 0216 331 48 48
info@paysagerestaurant.com.tr
www.paysagerestaurant.com

Smyrna (Susan)

Food
Presentation – Nothing special
Taste – I ordered Eggs Benedict, but it was not Eggs Benedict. First of all, it had spinach on it (which is supposed to be on Eggs Florentine—a similar dish, but without meat). Second of all, it was served on sliced, toasted, white bread, not an English muffin. Third, it was served with salty bacon, not with Canadian bacon. Finally, it was accompanied by a nice salad, which had capers and sundried tomatoes in it. It was good, but I’m not accustomed to a salad with Eggs Benedict or with breakfast at all for that matter…..On the positive side, the Hollandaise sauce was delicious and the eggs were good. Overall, the taste was bad, but I can’t decide if they deserve points for creativity….?
Freshness - Good
Variety - Very good—pancakes and eggs benedict are at least on the menu even if they do a bad job with them….
Price – Expensive-very overpriced for what you get!!

Milieu
Physical place – Cihangir—easy to find
Aesthetic – I liked the interior decoration—eclectic comfortable I’d call it…. However with an interior like that, the food should be half the price they’re asking.
Service – The waiters were very uninterested in us and our enjoyment…
Crowd – Cihangir types….Transportation – easy to find walking from Taksim or by taxi.
Uniqueness – Some unique menu items, but not done well and therefore not worth the price…..

Pleasure/Price 5/10

Bottomline 5/10

----------------------------------------------------
Cafe Smyrna
Akarsu Cad. No:29 Cihangir / İstanbul
0212 244 24 66

Smyrna (Ergun)

Yiyecek
Lezzet – Fazlasıyla “ortalama” olarak adlandırılabilecek, aslında pek de başarılı olamamış lezzetlerle karşı karşıyasınız.
Sunum – Yiyeceklerin sunumu oldukça özenli
Tazelik – Yiyecekler tazelik ve hazırlanışlarındaki özen anlamında ortalama veya en fazla ortalama üstü olarak nitelendirilebilecek durumdalar.
Çeşitlilik – Mekanın her yerde karşımıza çıkamayacak pek çok lezzeti var. Bu takdire şayan. (Eggs Benedict vs. ) Amerikanvari bir mekan tasarımı ve menü içeriği, her noktada kendisini gösteriyor. Menü ve çeşitlilik de ona göre.
Fiyat – Sabit bir menü veya bir açık büfe uygulaması yok, fakat yiyecekler oldukça pahalı. Hele ki fiyatlar, bu fiyata toplamda ne aldığınıza baktığınızda, çok daha yüksek görünecektir.

Mekan
Konfor/Estetik – Mekanın tasarımı, bu tasarımın, tarihin akışı içinde Cihangir’de ortaya çıkamayacağını bilmeyenler için güzel/farklı olarak nitelendirilebilecek olsa da, bu tür kafe tasarımının orijinalinden haber olanlar için, Symrna’nın iç mekanı en hafif tabiriyle “üzerine bol gelmiş” veya “emanet durmuş”…
Çünkü orijinaline sahip olan topraklardaki örnekleri sadece 3. Sınıf kafeler olup, ortaya çıkışları, arka planda mali imkansızlıklar ve uzun yılları barındırır. Symrna ise “salaş” olma sevdasıyla, haşlanmış yumurtanın 20 TL’ye satılmaya çalışıldığı bir yerden öteye gidememiş…
Mekanın Konfor açısından da bir artısı yok. Masalardan tuvaletine kadar.
Hizmet – Özellikle bir artısı yok.
Kitle – Alt sınıf gibi görünmeye çalışan Üst sınıfa hitap ediyor.
Ulaşım - Oldukça işlek bir yol üzerinde, ulaşım kolay.

Farklılık
- Bazı yiyeceklerini İstanbul’da her yerde bulmak mümkün değil.

Velhasılı Kelam
(-) Doğal görünmeyen tasarım/Ortam
(-) Fazlasıyla “ortalama” lezzet ,
(-) Abartılı fiyat
(+) Heryerde bulunmayacak bazı yiyecekler

Haz/Fiyat 5/10

Genel Not 5/10

----------------------------------------------------
Cafe Smyrna
Akarsu Cad. No:29 Cihangir / İstanbul
0212 244 24 66

Mabeyin (Ergun)

Yiyecek
Konu Mabeyin'de sunulan yiyecekler olunca, öncelikle lezzetleri sunulan "Yöresel lezzetler" ve "Olağan brunch içeriği" olarak ikiye ayıracağım. Mabeyin'i özel yapan kısım olan Antep mutfağının yöresel tatları arasında Ciğer Kebabı, Nohut Dürüm, Kaymak Batırma, Beyran Çorbası ve Katmer yer alıyor.
Zaten Mabeyin'deki brunch'ın "resmi" adı "Yöresel Antep Kahvaltısı"... :)Lezzet - Mabeyin'de, hem yöresel lezzetler hem de olağan brunch içeriği oldukça lezzetli.
Yöresel tatlar özellikle çekici ve başarılı.
Sunum - Olağan brunch içeriği için özellikle bir sunum farkı yok. Yöresel kısım için daha çok özenilmiş.
Tazelik - Yiyeceklerin tamamı taze ve kalitesi yüksek...
Çeşitlilik - Çeşitlilik, yöresel lezzetler için oldukça yeterli iken, olağan kahvaltı içereği ise biraz zayıf.
Fiyat - 37,5 TL. Bence aldığınıza göre fiyat tam uygun

Mekan
Konfor/Estetik - Mabeyin bahar ve yaz aylarında hem bahçe hem de iç mekanda konuklarını ağırlıyabiliyor. Ve güzel olan, hem iç mekan hem de bahçe kısmı sadece şık değil, aynıı zamanda da konforlu. Masalar, sandalyeler şık ve rahat.
Hizmet - Çalışanlar son derece güleryüzlü ve ilgili. Ayrıca, oldukça profesypneller. Müşteriyi sıkmadan samimiyet gösteriyorlar.
Kitle - Üst sınıfa hitap ediyor.
Ulaşım - Oldukça işlek bir yol üzerinde, ulaşım kolay. Ayrıca Otopark imkanı mevcut. Belediye otobüsleriyle de gidilebilir.

Farklılık
-Yöresel içerik ve bunların oldukça çeşitli olması
-Şık iç mekan ve bina

Velhasılı Kelam
(-) Olağan kahvaltı içeriği çeşitleri az
(+) Yöresel içerik
(+) Şık iç mekan - Şık bahçe
(+) Otopark ve Ulaşım

Haz/Fiyat 9/10

Genel Not 9/10
----------------------------------------------------
Çavuşoğlu Lokanta Turizm Tic. ve San. A.Ş.
Eski Kısıklı Cad. No:129 Kısıklı / İstanbul
0216 422 55 80info@mabeyin.com
http://www.mabeyin.com/

Mabeyin (Susan)

Food
Very high quality and delicious
Presentation - Beautiful; artful display for buffet. Dishes ordered from the menu are adequate, but no special attention to presentation is given.
Taste - All items on the buffet are high quality and delicious. The regional specialties, which are ordered off a menu, are fine, but I don’t go to Mabeyin because I crave them. I go there because the buffet foods are so delicious.
Freshness - Very fresh
Variety - Very good, though not outstanding
Price - Expensive, but a good value for the money

Milieu
Physical place - Fine; location is on a busy street, but you don’t feel that when you are there. The kitchen is spotless and organized.
Aesthetic - Garden is beautiful. Interior is pleasant and clean, though a bit plain. Mabeyin’s style is white table clothes, which are nice and give a feeling of luxury and class, but the décor is not too exciting.
Service - Fast, prompt, polite. Everything is taken care of for you at Mabeyin, and you have the feeling that you can get anything you might want.
Crowd - Upper class
Transportation - Buses pass close by, but taxi or car make it easier to reach
Uniqueness - The high quality and attention to detail are what set Mabeyin apart from other restaurants.

Pleasure/Price 8/10

Bottomline 9/10

----------------------------------------------------
Çavuşoğlu Lokanta Turizm Tic. ve San. A.Ş.
Eski Kısıklı Cad. No:129 Kısıklı / İstanbul
0216 422 55 80
info@mabeyin.com
www.mabeyin.com

İnciraltı (Ergun)

Yiyecek
Sunum - İnciraltı'nda, yiyecekler oldukça yenilikçi bir sunumla karşınıza çıkıyor. Yiyecekler, hasır bir tepsi üzerinde 32 parçalı, eşit büyüklükte, küçük ve sevimli kahvaltılıklar içinde sunuluyor. Bunun dışında diğer sıcaklar ve peynirler normal şekilde sunuluyor.
Lezzet - Yiyeceklerin tamamı taze ve kalitesi yüksek... Bu da lezzeti garanti ediyor. Ayrıca sunulan sucuk tıpkı çocukluğumuzdakiler gibi. Markasını sorduk, ev yapımı imiş...
Tazelik - Yiyeceklerin tamamı taze ve kalitesi yüksek...
Çeşitlilik - Çeşitlilik, yenilikçi sunumla beraber göz dolduruyor, ama aslında herhangi açık büfe kahvaltı mekanına göre daha az çeşit olduğu bir gerçek. Eğer planınız klasik bir Türk kahvaltısı ise, çeşitlilik "yeterli" olarak adlandırılabilir.
Fiyat - 25 TL, biraz fazla gibi...

Mekan
Konfor/Estetik - Mekan fiziksel olarak gayet hoş ve samimi. Lüks değil. Brunch keyfini açık alanda tattığınızı varsayarak söylüyorum; Koltuklar oldukça rahat ve geniş. Mekan sessiz ve ferahlatıcı.
Mekan sahile yakın ve İnciraltı'ndan dışarı çıktığınızda sahile doğru yürüyebilir ve son derece güzel cafeler ve onlara eşlik eden harika boğaz manzarasına hayran kalabilirsiniz. Beylerbeyi iskelesinin hemen orası çünkü...
Hizmet - Çalışanlar son derece güleryüzlü. Ama bir garson daha olsa daha iyi olurdu.
Kitle - Orta ve Üst-Orta sınıfa hitap ediyor.
Ulaşım - Belediye otobüsleriyle gidilebilir.

Farklılık
-İncir ağaçları
-Sunum
-Yemek sonunda ikram edilen vişne likörü

Velhasılı Kelam
(-) Yiyecekler daha çeşitli olabilir ve ya fiyat daha makul olabilirdi
(+) Sunum ve yiyecek kalitesi
(+) Konforlu

Haz/Fiyat 7/10

Genel Not 8/10

-----------------------------------------------
Arabacılar Sok No:4 Beylerbeyi İstanbul
0 216 557 66 86
iletisim@inciralti.com.tr
www.inciralti.com.tr

İnciraltı (Susan)

Food
High quality Turkish breakfast served on a wicker platter. Two people share a platter and can ask for seconds of any item desired. Jams, cheeses, bread, fruit, red pepper paste, and stuffed peppers are all very good. Sucuk is good, other hot food adequate. Tea is Ceylon tea, so it depends on your taste whether you like that or not.
Presentation: Very nice

Milieu
Atmosphere: Nice. Garden is comfortable with cushioned chairs and jazz music, not fancy.
Service: Fast service
Location: Beylerbeyi. Relatively easy to reach by bus or taxi, though sometimes there is a lot of traffic. After breakfast, there are nice places to sit or walk along the water.

Pleasure/Price 6/10

Bottomline 8/10

-----------------------------------------------
Arabacılar Sok No:4 Beylerbeyi İstanbul
0 216 557 66 86
iletisim@inciralti.com.tr
www.inciralti.com.tr