Gourmet Garage (Ergun)

Kapanan OKKO'nun İnonü Caddesi'ndeki yerine açılan "Gourmet Garage", OKKO ile aynı konseptte ve aynı kitleye hitap eden oldukça büyük bir şarküteri... Kahvaltı konusunda da çok iddialı…

Yiyecek
Lezzet –Şarküteri tüm ürünleri oldukça yüksek kalitede ve son derece lezzetli. OKKO'yu aratmıyor.
Sunum – Sunum genel olarak başarılı. Teşvik edici.
Tazelik – Tattığımız tüm yiyecekler tazelikleriye öne çıktılar.
Çeşitlilik –Seçenek bolluğundan dolayı, hepsi üstün kalite ve lezzette olan ürünlerden kendinize özgün, ister Türk tipi, ister brunch, isterseniz de "postmodern" tarzda akhvaltı seçenekleri mevcut. Çeşitlilik baş döndürücü: Bunu görmek için sadece taze meyve suyu çeşitlerine bakmanız yeterli. Kahvaltı için taze meyve, pekçok çeşit börekler, zeytinyağlılar, elbette mezeler, menemen, sahanda yumurta çeşitleri ve tatlılar; bunların yanında dilerseniz çorba ve ana yemekler...
Fiyat – Fiyatlar pahalı ama uçuk değil. Ayrıca, kesinlikle verdiğinizin karşılığını alıyorsunuz. Fiyatlar uçuk değil. Fiyatlardan bazıları: Sucuklu yumurta 6,5 TL, 7 çeşit barındıran bir meze tabağı 14 TL, bir porsiyon su böreği 5 TL...

Mekan
Konfor/Estetik – Mekan oldukça büyük ve iç tasarımı başarılı. Fakat yerleşim planının zayıflığından dolayı, farklı reyonlar birbirlerinden kopuk bir görüntü sergiliyor. Mekan göründüğünden çok daha büyük.
Hizmet – Bir "sistem tasarımcısı" gözüyle baktığımda ilk söyleyeceğim şey operasyonel iş süreçlerinin şu an tam oturmamış olduğudur. Neyse ki çalışanların ilgisi ve motivasyonu, müşterinin memnuniyetsizlik riskini bertaraf edebiliyor ama sipariş ve ödeme adımları kafa karıştırıcı. Ayrıca dış mekanda içilenler önceden ödenmemeli. Değilse kaç çay içeceğinizi önceden tahmin etmeniz gerekiyor.
Kitle – Orta-Üst kitleye hitap eden bir mekan.
Ulaşım – Kozyatağı'nın merkezinde, İnönü Caddesi'nin üstünde. Ulaşım rahat. Fakat yine de "keşke bir web sitesi olsaydı" dememek elde değil...


Farklılık
- Kalite son derece adına yakışır
- Çeşitlilik baş döndürücü

Velhasılı Kelam
(-) Oturmamış satış ve ödeme süreçleri kafa karıştırıcı olabiliyor
(-) Yerleşim planının zayıf
(+) Çeşitlik baş döndürücü
(+) Kalite ve lezzet
(+) Çalışanların yolumlu yaklaşımları


Haz/Fiyat 8/10

Genel Not 9/10

----------------------------------------------------
Kozyatağı Mh. İnönü Cd. No:86 34736
Erenköy / İSTANBUL
Tel: 0 216 478 16 00