Testi (Ergun)

Yiyecek
İlk Brunch maceralarımın başladığı yerdir Testi... En az 2006 yılından beridir var Pazarları... Ama bundan dolayı "torpil" yapmayacağım hatta biraz daha fazla eleştireceğim. Çünkü deneyimin sorumluluk getirdiğine inanırım.
Lezzet - Testi'de, malzeme kalitesi yüksek olmasına rağmen, pişirilerek hazırlanan yiyeceklerde lezzet o kadar tatmin edici değil. Bunun tek nedeni "Tazelik" ve özenle ilgili. Elbette, sıcak sunulan küçük pideler hariç. Onlar bi harika!
Sunum - Sunumla ilgili özellikle öne çıkan olumlu veya olumsuz bir nokta yok. Sorunsuz demek yeterli.
Tazelik - Tazelikle ilgili sıkıntı yıllardır Testi'nin sorunu. Pişirilmeden sunulan lezzetlerde tazelik sorunu yokken, pişirilerek hazırlanmış hemen hemen tüm lezzetlerde (börekler, zeytinyağlılar, kızartmalar vb.) tazelik tatmin edici düzeyde değil. Lezzetin alt metninde hep “hazırlandıktan sonra oldukça beklemiş” tadı var. Yiyecekler muhtemelen bir gece önceden pişirilmeye başlanıyor. Fakat tazelik konusunda övülmeye değer bir nokta da var: Küçük pideler! İyi bir kebap restoranı olan testi (Çok tavsiye ederim!), bunun doğal bir sonucu olan pide “yetkinliği”ni, brunch deneyimini daha özel hale getirmek için kullanıyor ve taze pişirdiği çeşitli “mini” pideleri tüm brunch süresince sunuyor. Benim için Testi'nin en kendine has özelliği olmuş durumda bu pideler.
Çeşitlilik - Çeşitlilik daha tamin edici olabilirdi. Var olan çeşitlere mutlaka daha özgün lezzetler eklenmeli.
Fiyat - 40 TL. Bence aldığınıza göre fiyat biraz fazla.

Mekan
Konfor/Estetik - Testi son derece geniş ve rahat bir mekana sahip. Geniş bahçesi, açık havada brunch zevkine varmanızı fazlasıyla sağlıyor. Samimi bir dekorasyonu ve ortamı var. Ayrıca geniş bahçesinin çocuklu aileler için ideal olduğunu hatırlatmakta fayda var.
Hizmet - Çalışanlar oldukça derece güleryüzlü ve ilgili. Servis hızında bir sıkıntı yok.
Kitle - Orta-Üst sınıfa hitap ediyor.
Ulaşım – Son derece işlek bir yol üzerinde, ulaşım kolay. Altunizade'de, Capitol alışveriş merkezinin hemen yakınında. Ayrıca otopark imkanı mevcut.

Farklılık
-Taze pideler
-Geniş bahçe

Velhasılı Kelam
(-) Tazelikle ilgili sorunlar
(-) Özgün lezzetler bulunmuyor
(-) Yüksek fiyat
(+) Geniş bahçe
(+) Otopark ve Ulaşım

Haz/Fiyat 5/10

Genel Not 6/10
----------------------------------------------------
Testi Et ve Kebap Evi
Fahrettin Kerim Gökay Cad. No:10
Altunizade - Üsküdar/ İstanbul
0216 474 46 60
testi@testi.com.tr
http://www.testi.com.tr/