Cercis Murat Konağı (Ergun)
Bu pazar başarılı Mardin restoranı Cercis Murat Konağı’ndaydık. Bruch toplamda tatmin edici olsa da, bazı temel eksiklikler beni rahatsız etmedi değil.
Yiyecek
Lezzet – Yiyeceklerin kalitesi son derece yüksek ve bu lezzete yansıyor. Yöresel sunulan yiyeceklerin tadı ise kesinlikle harika! Yörenin yemeklerindeki genel özellik olan yağlı ve dolayısıyla ağır olma durumu bazı çeşitlerde kendini hafifçe gösteriyor. Fakat tüm yöresel çeşitler kabul edilebilir derecede kahvaltıya uygun.
Taze ve güzelce yıkanmış ama dilimlenmemiş, bütün halinde sunulan domates ve salatalıklar harikaydı. Bütün halinde sunulan sebzeler için daha çok alternatif üretilmesi, brunch’a çok katkıda bulunacaktır.
Sunum – Cercis Murat’ta en çok eleştireceğim nokta kesinlikle sunum. Öncelikle kocaman boş bir restoranın tam ortasında bir ucube gibi duran yiyececekler zaten iyi bir görüntü vermiyor. Ayrıca yiyeceklerin bulunduğu yerin ışıklandırması son derece zayıf. Mekana girdiğinizde karanlık.
Yöresel tatların sunumu çok hafife alınmış. Ne adları belli, ne de bir tanıtım mevcut, sadece ortaya konmuş, o kadar. Yöreseller ayrı bir menüye koyulabilir ve ortadan almak yerine masaya ayrıca getirilebilir.
Akşam yemeklerinde hem lezzet, hem hizmet, hem de sunum açısından harikalar yaratmasına alışık olduğumuz Cercis Murat’ın, brunch sunumu konusundaki eksikliklerini en kısa sürede tamamlayacağına eminim. Eksikliğin nedeninin, Cercis Murat’ın bruch konusunda yeni olmasından kaynaklandığını düşünüyorum.
Tazelik – Yiyecekler son derece taze ve kaliteli. Yöresel lezzetler de aynı şekilde...
Çeşitlilik – “Standart brunch” çeşitleri açısından zayıf kaıyor. Sadece bir-iki çeşit peynir var, örneğin. Ayrıca, yöresel çeşitler de arttırılabilir.
Fiyat – 35 TL. Fiyat gayet dengeli.
Mekan
Konfor/Estetik – Mekanın estetik görünüşü, kahvaltı çeşitlerinin konduğu alan ve etrafı hariç sorunsuz.
Hizmet – Cercis Murat’tın hizmet kalitesi her zaman yüksek fakat yeni olmanın verdiği küçük pürüzler var.
Kitle – Orta-Üst kitleye hitap eden bir mekan.
Ulaşım – Ulaşım çok rahat. Mekan Suadiye sahilde ve Bağdat caddesine en fazla 100 metre uzaklıkta. Özel toparkı yok ama otopark sorunu da yok.
Farklılık
- Yöresel lezzetler
- Taze sebzelerin bütün halinde sunumu
Velhasılı Kelam
(-) Her türlü sunum
(-) Az çeşitlilik
(+) Harika yöresel tatlar
Haz/Fiyat 8/10
Genel Not 7/10
----------------------------------------------------
Yazmacı Tahir Sokak No:22
Suadiye /İSTANBUL
Tel: 0 216 410 92 22 /0 216 410 92 23 / 0 216 464 36 71
www.cercismurat.com
24 Haziran 2011 Cuma
23 Haziran 2011 Perşembe
Cercis Murat Konagi (Susan)
Food
Taste - I love having dinner at Cercis Murat and I was not disappointed with their brunch. Particularly, they offer many unique hot dishes, which I really like at breakfast—I ate so many meat and rice-filled dried eggplants (etli kuru patlican dolma) and meat in a bulgur flour shell (icli kofte) that I felt sick. They also serve whole tomatoes and cucumbers, which was a unique treat and fun to eat. Another treat is one of their dinner specialties, which is homemade goat yogurt served in a clay pot—delicious! After brunch, I gorged on their lemonade made with mint and something else (not sure what) which was refreshing, but should only be drunk in small quantities.
Presentation - Nice, not as impressive or artful as Lacivert or some other brunch restaurants, but adequate. Unfortunately, the buffet is laid out in a fairly dark room and they do not provide any information about what we one is eating.
Freshness - Great!
Variety - This is fairly standard Turkish fare, but more than the typical open buffet brunch. As I said above, the hot dishes and a few specialties like their yogurt and lemonade place Cercis Murat above many other restaurants.
Price - 35 lira. Standard. Worth it for what you get, but not cheap.
Milieu
Physical place/Aesthetic - We ate in their nice garden. Of course one cannot compare Cercis Murat to a restaurant with a Bosporus view like Lacivert, but the garden is quiet and comfortable. Tables and chairs are adequate.
Service - Adequate.Waiters are attentive without being overbearing. They frequently refill tea and remove plates, but they don’t have too much else to do as it is a brunch and not menu service.
Crowd – The crowd tends to be wealthy Kadikoy people, calmly enjoying a Sunday.
Transportation - Easy to reach from Bagdat Caddesi and a short walk to the water. A vale car service is available for those who drive.
Uniqueness
This is a tough one…. Some of the dishes are stunning, but my friends and I expected more items that reflected the regional “Mardin” breakfast they advertised. In the end, this is just a little bit more than other Turkish breakfast buffets, but the delicious hot dishes place Cercis Murat above many other restaurants for me.
Summary
(-) Transportation
(+) Delicious food items
(+) Transportation
Pleasure/Price: 8/10
Bottom line: 9/10
----------------------------------------------------
Yazmacı Tahir Sokak No:22
Suadiye /İSTANBUL
Tel: 0 216 410 92 22 /0 216 410 92 23 / 0 216 464 36 71
www.cercismurat.com
Food
Taste - I love having dinner at Cercis Murat and I was not disappointed with their brunch. Particularly, they offer many unique hot dishes, which I really like at breakfast—I ate so many meat and rice-filled dried eggplants (etli kuru patlican dolma) and meat in a bulgur flour shell (icli kofte) that I felt sick. They also serve whole tomatoes and cucumbers, which was a unique treat and fun to eat. Another treat is one of their dinner specialties, which is homemade goat yogurt served in a clay pot—delicious! After brunch, I gorged on their lemonade made with mint and something else (not sure what) which was refreshing, but should only be drunk in small quantities.
Presentation - Nice, not as impressive or artful as Lacivert or some other brunch restaurants, but adequate. Unfortunately, the buffet is laid out in a fairly dark room and they do not provide any information about what we one is eating.
Freshness - Great!
Variety - This is fairly standard Turkish fare, but more than the typical open buffet brunch. As I said above, the hot dishes and a few specialties like their yogurt and lemonade place Cercis Murat above many other restaurants.
Price - 35 lira. Standard. Worth it for what you get, but not cheap.
Milieu
Physical place/Aesthetic - We ate in their nice garden. Of course one cannot compare Cercis Murat to a restaurant with a Bosporus view like Lacivert, but the garden is quiet and comfortable. Tables and chairs are adequate.
Service - Adequate.Waiters are attentive without being overbearing. They frequently refill tea and remove plates, but they don’t have too much else to do as it is a brunch and not menu service.
Crowd – The crowd tends to be wealthy Kadikoy people, calmly enjoying a Sunday.
Transportation - Easy to reach from Bagdat Caddesi and a short walk to the water. A vale car service is available for those who drive.
Uniqueness
This is a tough one…. Some of the dishes are stunning, but my friends and I expected more items that reflected the regional “Mardin” breakfast they advertised. In the end, this is just a little bit more than other Turkish breakfast buffets, but the delicious hot dishes place Cercis Murat above many other restaurants for me.
Summary
(-) Transportation
(+) Delicious food items
(+) Transportation
Pleasure/Price: 8/10
Bottom line: 9/10
----------------------------------------------------
Yazmacı Tahir Sokak No:22
Suadiye /İSTANBUL
Tel: 0 216 410 92 22 /0 216 410 92 23 / 0 216 464 36 71
www.cercismurat.com
1 Nisan 2011 Cuma
Belvü (Ergun)
Yiyecek
Lezzet – Ortalama bir brunch görüntüsü veren Belvü'deki yiyecekler de ortalam lezzete sahip. Öne çıkan bir spesiyalden bahsetmek pek mümkün değil. Malzeme kalitesi arttıtılabilir.
Sunum – Sunum açısından bir artısı yok. Yine Ortalama bir görüntü veriyor. Tazelik – Yiyecekler bayat değil diyebiliriz. taze ve belirli bir kalitesi var, fakat üst düzey değil.
Çeşitlilik – Çeşitlilik için zayıf diyebiliriz.
Fiyat – 30 TL. Fiyat aldığınız yiyecekler fazla olmasına rağmen, mekanın manzarasının güzelliği fiyatın "tam sınırda" olmasını sağlıyor.
Mekan
Konfor/Estetik – Mekanın estetik görünüşü oldukça güzel. Ama direk karşınıza çıkan ocakbaşı, ilk anda çok olumlu bir görüntü vermiyor. Kebapçıya gelmişsiniz hissi veriyor. Fakat (burada büyük bir fakat var!), mekanın Fenerbahçe MArina'nın hemen yanında olması, direk deniz kenarında harika bir deniz ve marina manzarası olması, ve buna ek olarak bir de mekanın lokasyonunun son derece sakin olmasından kaynaklanan "sakinleştirici etkisi" olması harika. Bir daha gidersem nedeni bu olacaktır!
Hizmet – Yine ortalama. Tatminkar. Ama insan "Keşke garsonlar biraz daha motive olsalar" demeden geçemiyorum. Genel olarak hizmette bir kusur yok.
Kitle – Orta-Üst kitleye hitap eden bir mekan.
Ulaşım – Ulaşım konusunda bir sıkıntı yok. Oldukça yakında büyük bir otopark mevcut. Toplu taşıma yerine kendi aracınız veya taksiyle ulaşımı düşünebilirsiniz.
Bu arada herşeyin dışına açıkarak, kişisel bir rahatsızlığımdan bahsetmek istiyorum: Mekanın adı... Neden böyle bir isim seçilmiş, neden Fransızca bir kelimeyi Türkçe yazarak iyice anlamsız bir iş yapılmış çözemedim.
Farklılık
- Mekanın manzarası
Velhasılı Kelam(-) Pekçok yönden ortalama veya ortalama altı olmak
(-) Az çeşitlilik
(+) Harika manzara
(+) Sakinleştirici ortam
Haz/Fiyat 7/10
Genel Not 7/10
----------------------------------------------------
Zühtü Paşa Mh. Fener Kalamış Cd.
No:108 Fenerbahçe-Kalamış/İSTANBUL
Tel: 0 216 450 39 60 Pbx
Fax: 0 216 450 39 64
info@fenerbahcebelvu.com
http://www.fenerbahcebelvu.com/
Yiyecek
Lezzet – Ortalama bir brunch görüntüsü veren Belvü'deki yiyecekler de ortalam lezzete sahip. Öne çıkan bir spesiyalden bahsetmek pek mümkün değil. Malzeme kalitesi arttıtılabilir.
Sunum – Sunum açısından bir artısı yok. Yine Ortalama bir görüntü veriyor. Tazelik – Yiyecekler bayat değil diyebiliriz. taze ve belirli bir kalitesi var, fakat üst düzey değil.
Çeşitlilik – Çeşitlilik için zayıf diyebiliriz.
Fiyat – 30 TL. Fiyat aldığınız yiyecekler fazla olmasına rağmen, mekanın manzarasının güzelliği fiyatın "tam sınırda" olmasını sağlıyor.
Mekan
Konfor/Estetik – Mekanın estetik görünüşü oldukça güzel. Ama direk karşınıza çıkan ocakbaşı, ilk anda çok olumlu bir görüntü vermiyor. Kebapçıya gelmişsiniz hissi veriyor. Fakat (burada büyük bir fakat var!), mekanın Fenerbahçe MArina'nın hemen yanında olması, direk deniz kenarında harika bir deniz ve marina manzarası olması, ve buna ek olarak bir de mekanın lokasyonunun son derece sakin olmasından kaynaklanan "sakinleştirici etkisi" olması harika. Bir daha gidersem nedeni bu olacaktır!
Hizmet – Yine ortalama. Tatminkar. Ama insan "Keşke garsonlar biraz daha motive olsalar" demeden geçemiyorum. Genel olarak hizmette bir kusur yok.
Kitle – Orta-Üst kitleye hitap eden bir mekan.
Ulaşım – Ulaşım konusunda bir sıkıntı yok. Oldukça yakında büyük bir otopark mevcut. Toplu taşıma yerine kendi aracınız veya taksiyle ulaşımı düşünebilirsiniz.
Bu arada herşeyin dışına açıkarak, kişisel bir rahatsızlığımdan bahsetmek istiyorum: Mekanın adı... Neden böyle bir isim seçilmiş, neden Fransızca bir kelimeyi Türkçe yazarak iyice anlamsız bir iş yapılmış çözemedim.
Farklılık
- Mekanın manzarası
Velhasılı Kelam
(-) Az çeşitlilik
(+) Harika manzara
(+) Sakinleştirici ortam
Haz/Fiyat 7/10
Genel Not 7/10
----------------------------------------------------
Zühtü Paşa Mh. Fener Kalamış Cd.
No:108 Fenerbahçe-Kalamış/İSTANBUL
Tel: 0 216 450 39 60 Pbx
Fax: 0 216 450 39 64
info@fenerbahcebelvu.com
http://www.fenerbahcebelvu.com/
30 Mart 2011 Çarşamba
Belvu (Susan)
Food
Taste – The food is not the reason to come here. Mostly they serve standard Turkish fare and not the absolute highest quality. (Belvu cannot be favorably compared to Mabeyn, Lacivert or Cercis Murat, which all serve much better food). I liked the hot items that were served here like kavurma (lamb cooked in fat) and I had a delicious omelet, but for the most part the food is not special or unique.
Presentation – Adequate, but not great. They offer two tables with carelessly displayed food to the left of the entrance.
Freshness – Average. The bread did not taste particularly fresh.
Variety – Adequate, but not great. This is probably the bare minimum that you could offer and still call yourself an open buffet, however, I felt satisfied.Price – 30 lira. Expensive for what you get in terms of food.
Milieu
Physical place/Aesthetic - This is why you should come here—right on the shore off a peaceful street, you feel like you’re soaking up the Sunday sun and living Istanbul bliss. This is by no means the best spot on the Bosporus (go to Lacivert if you haven’t yet), but there is a slowness along this shore, which is quite pleasant.
Service – Adequate. Waiters seem overworked and harried, but at a buffet like this, you do not need their attention too much.
Crowd – Typical Kadikoy people.
Transportation - Not easy to reach without a car
Uniqueness
Here it is the location—the peacefulness that you seek—not the best brunch of your life. Sometimes a nice location is more important than food and that makes this restaurant special.
Summary
(-) Transportation
(-) Variety
(+) Physical place/Aesthetic
Pleasure/Price: 6/10
Bottomline: 7/10
----------------------------------------------------
Zühtü Paşa Mh. Fener Kalamış Cd.
No:108 Fenerbahçe-Kalamış/İSTANBUL
Tel: 0 216 450 39 60 Pbx
Fax: 0 216 450 39 64
info@fenerbahcebelvu.com
http://www.fenerbahcebelvu.com/
Food
Taste – The food is not the reason to come here. Mostly they serve standard Turkish fare and not the absolute highest quality. (Belvu cannot be favorably compared to Mabeyn, Lacivert or Cercis Murat, which all serve much better food). I liked the hot items that were served here like kavurma (lamb cooked in fat) and I had a delicious omelet, but for the most part the food is not special or unique.
Presentation – Adequate, but not great. They offer two tables with carelessly displayed food to the left of the entrance.
Freshness – Average. The bread did not taste particularly fresh.
Variety – Adequate, but not great. This is probably the bare minimum that you could offer and still call yourself an open buffet, however, I felt satisfied.Price – 30 lira. Expensive for what you get in terms of food.
Milieu
Physical place/Aesthetic - This is why you should come here—right on the shore off a peaceful street, you feel like you’re soaking up the Sunday sun and living Istanbul bliss. This is by no means the best spot on the Bosporus (go to Lacivert if you haven’t yet), but there is a slowness along this shore, which is quite pleasant.
Service – Adequate. Waiters seem overworked and harried, but at a buffet like this, you do not need their attention too much.
Crowd – Typical Kadikoy people.
Transportation - Not easy to reach without a car
Uniqueness
Here it is the location—the peacefulness that you seek—not the best brunch of your life. Sometimes a nice location is more important than food and that makes this restaurant special.
Summary
(-) Transportation
(-) Variety
(+) Physical place/Aesthetic
Pleasure/Price: 6/10
Bottomline: 7/10
----------------------------------------------------
Zühtü Paşa Mh. Fener Kalamış Cd.
No:108 Fenerbahçe-Kalamış/İSTANBUL
Tel: 0 216 450 39 60 Pbx
Fax: 0 216 450 39 64
info@fenerbahcebelvu.com
http://www.fenerbahcebelvu.com/
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
